Islám je ve Spojených arabských emirátech státním náboženstvím. Většina obyvatel Dubaje jsou sunnitští muslimové. Nicméně tady najdete i hinduisty, sikhy a křesťany. Katolická farnost města Dubaj má dokonce asi 70 tisíc členů. Dubaj je jediným emirátem ve Spojených arabských emirátech, kde se nachází i hinduistický chrám a sikhská gurudvára, což je meditační chrám, ve kterém se předčítá sikhská modlitební kniha.

Úředním jazykem emirátu je arabština, ale angličtina je jako každodenně užívaný jazyk také velice rozšířená. Téměř všichni mladší místní domorodci a hodně cizích pracovníků totiž komunikuje v anglickém jazyce, což usnadňuje soužití v této multikulturní společnosti.

Dny volna byly ještě nedávno v celých Emirátech čtvrtky a pátky, ale od září 2006 byly přeloženy na pátky a soboty. Všechny státní a veřejné instituce, vládní agentury a soukromé školy jsou vázány na tento nový režim.