Různorodost jídelníčku ve Spojených arabských emirátech je opravdu veliká. Nejsou to pouze arabská jídla, ale také indická, perská, čínská, mexická až po americké fast foody. Samozřejmě se zde ještě vyskytuje originální kuchyně Emirátů, a to především na venkově, ale ještě také ve městech. Vyznačuje se velkým množstvím koření (Arabové se v Evropě svým kořením také proslavili). Připravuje se zde mnoho typických pokrmů, od lilkové kaše až po vinné listy plněné rýží, od tlustých fazolí až po jehněčí maso se skořicí.