V Dubaji, stejně jako ve zbytku Spojených arabských emirátů, jsou "Emiráťané" v menšině. Asi 85% populace (a toto číslo stále roste) tvoří cizinci, kteří tak vytvářejí podstatnou část hospodářské produkce. Většina imigrujících pracovníků pochází z jižní Asie (Indie, Pákistán, Bangladéš, Srí Lanka), z Filipín, ale také z Afriky (Súdán, Egypt, Alžírsko, Somálsko, Etiopie, Keňa, Nigérie, Tanzanie) i z Evropy, ze Spojených států a z Kanady.